Kikærte-vafler

Sunde vafler kan bruges til stort set alt. Morgenmad, dessert, snack, tilbehør til en varm ret, osv. Og så egner de sig perfekt til nedfrysning. Smart!

Opskriften er lavet af skønne Ida Hjorth fra Brainrecovery

PS! Denne dej, kan også bruges til grød. YAY!

Det skal du bruge

2 dl kikærtemel
2-3 dl vand 1 spsk. Purple brain (eller 1 spsk kakao)
½ tsk. kanel (kan udelades)
1 nip salt

BÆRCREME:
2 dl bær efter eget valg 1 dl kokos (den fede del fra en dåse kokosmælk)
1 spsk lecithin granulat

Sådan gør du

Smør din vaffelform eller tænd for dit vaffeljern. Kom alle ingredienser til vaflerne i en skål og rør godt rundt, så det bliver en lind masse. Kom herefter dejen i forme og bag i ca. 15 minutter. Eller bag dem i dit vaffeljern til de er færdige.

Kom alle ingredienserne til bærcremen i din blender og blend imens vaflerne bages. Smør evt. de færdige vafler med kokosolie og kom derefter den færdige creme ovenpå.

Pynt med din yndlings topping og nyd!

Version 1) Hæld 5 dl af blandingen i din foodprocessor sammen med en moden banan og 1-2 dl kokosmælk. Fordel blandingen i 4 beholdere og stil dem på køl, så har du grød til fire morgener. Når du skal spise grøden, så top med lidt kokosmælk og lidt frosne bær.

Version 2) Hæld et 3-4 spsk af blandingen i en skål og tilsæt varmt eller koldt vand til grøden er blød. Top med kokosmælk, bær og knas. Voila - sund morgenmad på 2 minutter.