Mors kollagen muffins

Når du bager med kollagen får dine lækkerier EKSTRA skøn, svampet konsistens. Det er SÅ lækkert!

1 stk af disse muffins svarer til en dags-dosis af vores populære kollagen - nemlig 10 gram. Derfor har vi valgt at kalde dem 'mors muffins' :-)

Det skal du bruge

12 stk.
2 spsk. kokosolie
3 dl. havregryn
3 spsk. sesamfrø
4 æg
2 dl. kollagen pulver

1 dl. mørkt chokolade – grofthakket 
4 modne bananer
2-3 dadler
1 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 1⁄2 dl. mandelmælk eller vand

Sådan gør du

Start med at tænde ovnen på 180 grader alm. ovn.

Kom alle ingredienserne i en skål og rør med piskerisene (el mikser eller foodprocessor) til bananerne er most og det hele er rørt godt sammen.

Fordel dejen i 12 muffinsforme (brug økologiske forme fri for perflourerede stoffer, f.eks. Änglamark) eller vores muffin silikone forme

Bages i 19-20 minutter ved 180 grader.

Frys dine muffins ned og lad dem tø op på køkkenbordet i løbet af natten, så er de klar til lige at snuppe med på arbejde om morgenen.

Tip: Dejen kan også bruges til vafler, hvor de bages i ovnen i vaffelforme. Mængden af dej og bagetid er det samme som ved muffins.