Lemonade

Limonade er en rigtigt læskende sommerdrik. Man får næsten lyst til at smække en lille limonadebod op ude på vejen og sælge limonade for 2 kr. til forbipasserende ;-)

Det skal du bruge

3 økologiske citroner
3 dl vand til kogning
8 dl danskvand
1 tsk gurkemeje pulver
Evt. 1 spiseskefuld honning eller 3 dråber Stevia
Isterninger

Sådan gør du

Riv citronerne helt fint på et rivejern. Kom skallerne ned i en lille gryde med 3 dl vand. Lad det simre i 5 minutter og hæld vandet igennem en sigte, så skallerne sorteres fra. Kasser skallerne og lad citronskalsekstrakten køle ned. Rør denne citronskalsekstrakt med gurkemeje og evt. honning eller stevia. Pres citronerne og bland citronsaften med den gule citronskalsekstrakten. Spæd op med danskvand og server med isterninger.

Fotograf: Cophia Nirrvana