N’Ice Cream ispinde

Bare i en helt naturlig version.

Ca. 6 stk.

Det skal du bruge

(ca. 6 stk. ispinde)
4 dl friskpresset appelsin
2 dråber appelsinolie fra Urtegården
eller 1 tsk. fintrevet appelsinskal
3 spsk. honning
1 pasteuriseret æggehvide (kan udelades, men
giver god tekstur og forhindrer iskrystaller)
6 jordbær til pynt

Sådan gør du

Pisk æggeviden luftig i en skål. Rør appelsinjuice og evt. appelsinskal sammen i en anden skål. Vend den stive æggehvide og appelsinsirup forsigtigt sammen. Hæld det på en ismaskine og lad det køre, indtil massen er rørt til appelsinsorbet.

Servér med det samme med jordbær eller frys til ispinde fx i en af vores isforme og sæt træpindene i.

Fotograf: Cophia Nirrvana Shavi