Raw Cream Cheese

Raw oste-dip... uden mælk. En super lækker dip til rå eller grillede grøntsager og som smøreost.


Vil du spare på nødderne, kan du bruge 15 cm courgette uden skræl i stedet.
Du kan også erstatte pinjekerner med solsikkekerner.

Til ca. 2 dl

 

Det skal du bruge

UDSTYR blender eller foodprocessor

1 dl cashew- ellers macadamianødder - udblødt i vand i 2 timer
1/2 dl pinjekerner
Evt. lidt citronsaft
Lidt god salt
1 tsk b-gærflager
5 spsk vand

Sådan gør du

Blend alle ingredienser til en cremet smøreost. Du kan tilsætte ekstra vand, hvias du ønsker at gøre osten mere flydende. Smag til med b-gærflager og salt.

Opskriften er fra 42Raw
Fotograf: Kristian Holm