Raw Mayonnaise
God i sandwich sammen med tomat og avocado. Kan også bruges til den mest fantastiske ramsløgsmayonnaise.
Opskriften er fra 42Raw
Fotograf: Kristian Holm
Det skal du bruge
UDSTYR blender eller foodprocessor
2 dl cashew- eller macadamianødder, udblødt i vand i 1 time
1 agurk
saften fra 1 lille citron
1 tsk honning
½ dl mild olivenolie eller en smagsneutral olie f.eks. rapsolie, macadamianøddeolie eller tidselolie himalayasalt
Sådan gør du
Skræl agurken. Blend alle ingredienser i en kraftig blender eller foodprocessor, til det får en cremet og lækker konsistens. Smag til med salt. Opbevar i en lukket beholder på køl. Holder sig 3-4 dage.Opskriften er fra 42Raw
Fotograf: Kristian Holm
