Vafler med spinat

Vafler er en super nem erstatning for brød. Spis dem med pålæg, avocado eller hummus på.

4-5 store vafler

Det skal du bruge

3 æg
3 dl glutenfri mel - fx boghvedemel
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
Tilsæt 2 dl spinatblade - friske eller optøede (pres lidt af vandet ud)
Ca. 100 gram reven ost
1 dl plantemælk (valgfri)

Sådan gør du

Blend alle ingredienserne. Smør formen med lidt olie og fordel dejen i vaffelformen i ovnen og bag ved 200 grader i ca. 20 min. Kan også steges som pandekager

Fotograf: Camilla Hay