Selleri steak

Knoldselleri får tit skæld ud for at være besværlig og kedelig i smagen. Men intet kunne være længere fra sandheden!

Bagt selleri i skiver tilberedt på den rigtige måde og med de rigtige urter til, får virkelig god smag og crunch. Og så er knoldselleri billig og let at få fat på.

Det skal du bruge:

• 1 knoldselleri
• 1 stor håndfuld urter, fx persille og purløg
• 1/2 dl kapers
• Olivenolie til pensling og urter
• Evt. 1 fed hvidløg
• Salt og peber
  

Sådan gør du:

1. Rengør og skræl knoldselleri og skær den i 1 cm skiver. Snit evt. tern i skiverne, som vi har gjort.
   
   
2. Pensl med olie og læg dem på en bageplade.
   
   
3. Bag dem ved 160-180 grader i ca. 1 time til de er gyldne.
   
   
4. Hak urterne groft og bland dem i lidt olivenolie.
   
   
5. Læg urterne på de bagte skiver og drys med kapers.
   
   
6. Giv bøfferne salt og peber efter behov.