Quinoa deller med urter

Savner du opskriften på 'plante deller' med masser af smag og god konsistens? Så prøv disse lavet på quinoa. De smager skønt!

Det skal du bruge

12-15 stk. deller
2 dl hvid ukogt quinoa
1 stor håndfuld hakkede krydderurter, fx koriander
3 æg
1/2 reven squash - pres væsken ud
1 dl grøntsagsboullion
1 dl fine havregryn
Evt. 2-3 spsk. græskarkerneprotein (for protein og samling på 'dejen')
1 dl vand eller plantemælk
3 spsk. reven parmesan eller gærflager
salt og peber

Sådan gør du

Kog quinoaen i 4 dl vand. Lad dem køle lidt. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør til 'farsen' er godt samlet. Form 'dellerne' som ønsket og steg dem på panden til de er sprøde og har taget lidt farve. 

Server fx med en lækker frisk dip eller lign.