Vores glutenfri muffins har været en kæmpesucces. Vi laver dem i flere forskellige varianter. Disse muffins er ikke raw, men meget bedre end almindelige kager.
Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål. Tilsæt de øvrige ingredienser én efter én og rør godt. Kom dejen i muffinsforme smurt med kokosolie og bag i ovnen i 25 minutter ved 175 grader.
BLÅBÆRMUFFINS Kom 2 dl. frosne blåbær i dejen i stedet for æbler og valnødder.
BANAN CHOCOLATE CHIP MUFFIN Kom yderligere 2 bananer og 1 dl hakket mørk chokolade i dejen i stedet for æbler og valnødder.
Opskriften er fra 42Raw
Fotograf: Kristian Holm
Få 5 sprøde sommer-salater
Skriv dig op til vores nyhedsbrev fyldt med opskrifter, tips, tricks, 'must haves' og en masse andet.