Så let laver du flere varianter af hummus

Kikærter er super gode til hurtige retter, og hummus er et helt genialt "pålæg" og som tilbehør. Hummus bidrager med fibre og proteiner.

Kog en stor portion kikærter ad gangen, så du har en masse til fryseren. Hummus er fantastisk som tilbehør til grøntsagsfritter, som grønt pålæg, etc. 

Kan let varieres i smag. Se hvordan i videoen.

Du skal bruge 

Kogte kikærter
Tahin
Citronsaft
Hvidløg
Spidskommen
Olivenolie
Salt
Peber
Evt. lidt vand
Evt. bagte rødbeder
Evt. ekstra citronsaft

Sådan gør du

Mix kogte kikærter, tahin, citronsaft, hvidløg, spidskommen, olivenolie, salt og peber med en minihakker, blender eller lignende. Tilsæt evt. lidt vand for at samle hummussen.

Smag til.

Du har nu en lækker hummus, der kan spises som den er. Split evt. portionen og lav en rødebedehummus af den ene halvdel af hummussen ved at tilsætte bagte rødbeder og ekstra citronsaft.

Holdbarhed i køleskab: 3-5 dage - og kan sagtens fryses ned.