Sød kartoffel bidder med brie
Mmm, her får du en ret, der taler til alle dine sanser! Søde kartofler med brie er smuk og let tilbehør til de fleste varme retter og lækre salater. Også skøn som erstatning for kød til festlige lejligheder.
Du skal bruge:
- 2 søde kartofler, ca. 500g
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk kanel
- Salt, peber
Tilbehør/topping
- 1 stk brie, ca. 130g, skåret i små stykker eller en vegansk udgave
- Tyttebær syltetøj
- Valnødder
- Frisk timian
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og beklæd bageplade med bagepapir.
- Skræl kartofler og skær i skiver á ca. 1,5-2 cm. Kom i skål og vend med olivenolie og krydderier.
- Bag i ovnen ca. 20-25 min. indtil de er møre. Tag dem ud og læg et stykke brie på hver, bag igen ca. ½-1 min. så osten får lov at blive varm.
- Ved servering top med tyttebærsyltetøj, knuste valnødder og evt. frisk timian.
