Med vaniljeprotein og modne bananer får du muffins, der smager af forkælelse, men mætter med god samvittighed. De er gode både som morgenmad eller snack efter træning.
Du skal bruge
- 70 g smør, smeltet og afkølet
- 3 bananer
- 2,5 dl plantemælk efter eget valg
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk ahornsirup
- 40 g Vanilla Dream proteinpulver
- 100 g havregryn
- 80 g mandelmel
- 1,5 tsk bagepulver
💡 Brug vores Vanilla Dream Fava Protein
Planteprotein med 100% optagelighed og en skøn vaniljesmag, der er velegnet i bagværk.
Se produkt →
Planteprotein med 100% optagelighed og en skøn vaniljesmag, der er velegnet i bagværk.
Se produkt →
Sådan gør du
- Start med at tænde din ovn på 180 grader varmluft med rist i midten og forbered en muffinpande med 10 stk. forme.
- Smelt smørret og sæt til side.
- Kom banan, mælk, citronsaft, sirup, havregryn og proteinpulver i en stor skål og stavblend indtil homogen masse.
- Bland mandelmel, bagepulver og salt, rør rundt.
- Til din banan-blanding tilføj afkølet smør samt din melblanding og rør rundt indtil jævnt fordelt og uden klumper.
- Fordel dejen i muffinforme og sæt i ovnen.
- Muffins bages 25 min. indtil en tandstik kommer ren ud, måske de skal have lidt længere, afhængig af ovn. Husk at glutenfri kræver længere tid end traditionel bagning.
- Lad muffins afkøle i muffinforme og herefter på rist. Proteinmuffins skal køles helt ned, før du kan tage dem af papiret. Evt. forbered dem dagen før.
- Opbevares ved stuetemperatur i lufttæt beholder.
