Neutralt proteinpulver er en af de mest undervurderede basisvarer i det proteinrige køkken. Det smager ikke af noget, og det er præcis det, der gør det genialt.
I modsætning til proteinpulver med chokolade, vanilje eller bær kan neutralt proteinpulver bruges i alt fra varme supper til hjemmebagt brød, grød og snackbarer, uden at ændre smagen af det, du laver.
Det opfører sig som et neutralt mel: det binder, gør maden mere mættende og løfter proteinindholdet markant, uden at du behøver tænke over det.
Her er 5 konkrete måder at få mere ud af din bøtte neutralt proteinpulver.
Alle vores opskrifter og idéer er baseret på vores egne erfaringer med Pure Power Fava Protein.
1. I lækre supper
Neutralt proteinpulver er genialt i grøntsagssupper. Det tilføjer cremet konsistens og masser af protein uden at ændre den salte smag. Rør det i til sidst og varm forsigtigt igennem.
Vores erfaring er, at proteinpulver fungerer bedst i krydrede supper, der har lidt konsistens, f.eks. vores egen lækre græskarsuppe.
→ Opskrift på bagt græskarsuppe med planteprotein
2. I hjemmebagt brød og boller
Erstat en del af melet med neutralt proteinpulver for at lave mættende og proteinrige boller eller kernebrød. Det ændrer ikke smagen, men gør bagværket mere næringsrigt og holder dig mæt længere.
Vi har udviklet flere opskrifter med Fava Protein, hvor vi ved at smag, konsistens og proteinmængde fungerer rigtig godt.
→ Opskrift på glutenfri proteinboller
→ Opskrift på proteinbrød med kerner
3. Som sprøde proteinknækbrød
Perfekt til eftermiddagssulten. Rør neutralt proteinpulver direkte i frø- og kerneblandingen inden bagning. Proteinpulveret er med til at binde massen og gøre knækbrødet mere mættende uden at ændre smagen.
4. I din morgenmad & grønne grød
Rør neutralt proteinpulver i din varme havregryn eller grønne grød om morgenen. Det opløses nemt uden at klumpe og gør din morgenmad til et rigtigt mættende måltid.
→ Opskrift på grøn grød med protein
5. I hjemmelavede proteinsnacks
Lav dine egne snacks, som du kan have med på farten. Neutralt proteinpulver passer perfekt i dadel- og nøddebaserede kugler eller proteinbarer, hvor det binder massen og tilføjer protein uden sød eftersmag.
→ Opskrift på proteinkugler med dadler
→ Opskrift på hjemmelavede proteinbarer
Vi har samlet alle vores opskrifter med neutralt proteinpulver ét sted. Find både bagværk og supper, snacks og morgenmad.
→ Se alle opskrifter med Pure Power
