Bagte hvidløg er små smagsbomber, der forvandler selv de mest enkle retter til noget særligt. Med lidt olivenolie, salt, peber og et strejf frisk timian bliver de møre, søde og fyldt med umami.
Brug dem som tilbehør, på brød, i supper eller som en smagfuld ingrediens i dips.
Du skal bruge
- 3 stk hele hvidløg
- 3 tsk olivenolie
- Salt, peber
- Frisk timian
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 160 grader varmluft.
- Skær toppen af hvert hvidløg, så fedende bliver synlige, og kom 1 tsk olie på hver samt salt, peber og evt. frisk timian.
- Pak forsigtigt ind i folie, vi ønsker ikke at det skal klistre fast når det bages.
- Sæt i fad og bag i ca. 1 time, indtil de er møre og karamelliserede.
- Lad afkøle let inden du moser de bagte hvidløgsfed ud eller servere dem hele som tilbehør.
- Du kan opbevare de enkelte hvidløgsfed i olie på køl og bruges løbende.
