Super spice chai

Rålækker, varmende, cremet og sød chai fyldt med gamle medicinske urter, der styrker immunforsvaret.

Til 2 store kopper

Det skal du bruge

2 kopper vand eller plantemælk
1 hel stjerneanis
1 tsk. ingefærpulver (eller hakket, frisk ingefær)
2 kardemomme kapsler
1 tsk. stødt kanel
2 nelliker
5 sorte peberkorn
1 knsp. fintrevet muskat
Mandelmælk
Kokospalmesirup eller kokospalmesukker
Tilsæt evt. 1 tsk. kollagenpulver


Sådan gør du

Hæld vandet i en gryde og tilsæt krydderier. Lad vand og krydderier koge op og lad derefter urterne simre ved svag varme i 10 min. Filtrer urterne fra og hæld chai’en i kopper. Server med nøddemælk og sød evt. med rå honning eller kokospalmesukker. PS: Du kan let lave til et par dage af gangen og så blot varme chai'en op.

Fotograf: Cophia Nirrvana