En mørk chokoladebrownie med stykker af syrlige æbler og sprøde valnødder.
Ca. 16 store stk.
Det skal du bruge
KAGEDEJ
1 dl grofthakkede valnødder
4 spsk. kokosolie
5 dl bløde dadler, Fx medjool dadler
1 dl rå kakaopulver
1 knivspids god salt, fx Kalaharisalt
2 spsk. kokospalmesirup
½ dl kværnede mandler
1 dl tørrede æbleringe, hakkede
Evt. ½ dl grofthakkede valnødder til pynt
Sådan gør du
Blend dadlerne med kokosolie eller mos de bløde dadler og ælt derefter dadelpastaen med kakaopulver, ahornsirup og himalaysalt.
Tilsæt de kværnede mandler og ælt dejen grundigt.
Rør til sidst de hakkede æbleringe og grofthakkede valnødder i.
Form dejen, til den er ca. 3 cm tyk i en brownieform (eller andet firkantet fad).
Drys evt. med cake dust fra Mill & Mortar
Fotograf: Cophia Nirrvana
