Fermenterede pandekager med ris og linser – sprøde, sunde og med probiotisk effekt
Det skal du bruge
- 100 g brune ris
- 100 g linser – valgfri hvilken slags
- Evt. 1 tsk. bukkehornsfrø
- Ca. 1 tsk. salt
- Kokosfed til stegning
- Vand til det dækker
Sådan gør du
1. Bland alle ingredienserne i en skål og hæld vand på til det dækker godt. Lad det stå natten over med et viskestykke over.
2. Herefter blendes massen – kom evt. lidt mere vand i.
3. Hæld dejen i et patentglas eller en skål med et viskestykke over. Nu skal dejen fermentere/gære i 1-2 dage.
4. Når den dufter syrligt og bobler lidt, er den klar. Rør let i dejen, så den samler sig.
5. Steg som pandekager – du kan lave dem både tykke og tynde, fuldstændig som når du steger almindelige pandekager.
