Glutenfri kikærtepandekager lavet med få ingredienser - perfekte som wraps med grøntsager, salat og urter eller som sund frokost
Det skal du bruge
- 100 g. kikærtemel
- 1 tsk fint salt
- 1/2 tsk peber
- 3 dl varm vand
- 3 spsk kokosolie + lidt til stegning
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser i din blender eller med en håndmixer. Lad dejen hvile 30 minutter.
- Steg herefter pandekagerne - de skal steges længere tid end alm. pandekager, nemlig ca. 7 minutter på den ene side og 3 minutter på den anden.
- Spis dem med fyld af salat, grøntsager, urter, mv - og evt. kød. Rul sammen og nyd. Kan også bruges som dessert pandekager.
💡 Vil du have pandekagerne mere "grønne"?
Kom gerne en håndfuld spinat med i håndmixeren
