5 favorit-opskrifter på plantebøffer

Savner du også lette opskrifter på plantebøffer? Så kommer der her 5 opskrifter, som er testet på både teenagere, børn og mænd, der ikke er så vilde med grøntsager!

For det første smager de fantastisk - og de er enormt næringsrige.

For det andet er det ikke længere spørgsmålet, om vi har 'lyst' til at spise mindre kød og mere klimavenligt. Det er ganske enkelt en nødvendighed. Og alle undersøgelser viser det samme; Nemlig at klimakrisen er større end forventet...

Og når det kommer til at spise mindre kød, så er den gode nyhed, at det ikke behøver være forbundet med afsavn. Jeg har lyst til at sige 'tværtimod', men jeg ved godt at ikke alle har det sådan. Men virkeligheden er, at vi skal op i gear, når det kommer til plantebaseret mad... og det skal vi nu!  

"Skal vi så alle til at være vegetarer?" - er en af de indvendinger, jeg ofte hører. Og ja - hvis du har lyst. Men for mig handler det om, at vi skal spise mere klimavenligt - herunder mindre kød, bl.a. fordi det er af de de største klima-synder ift. CO2. 

At spise mere plantebaseret er en af de største 'no brainers,' jeg kan få øje på 

1. Selleri-bøffer
Måske tænker du: 'Jeg kan ikke li knoldselleri'. Og så er min påstand, at det er fordi du kun har smagt dem pænt udkogte i en suppe ;-) Prøv dem bagte med lækre urter - det er SÅ lækkert!

Find opskriften her!


2. Blomkåls-steak
Bagt, stegt eller grillet blomkål. Her med chillisauce og urter, men tilføj de krydderier eller dip, som du allerbedst kan lide.

Find opskriften her!


3. Quinoa deller med urter 
Savner du opskriften på 'plante deller' med masser af smag og god konsistens? Så prøv disse lavet på quinoa. De smager skønt!

Find opskriften her!


4. Blomkålsdeller 
Sprøde 'deller' af blomkål og urter. Smager lækkert! Det er også en ideel opskrift til at stoppe madspild, da du også kan komme en masse dovne grøntsager i denne opskrifter.

Find opskriften her!


5. Rødbede bøffer med feta 
Røde bøffer får pludselig en anden betydning :)
Denne opskrift på rødbedebøffer er med feta og masser af krydderier er populær!

Find opskriften her!



Bonus tip: Savner du umami i plantebaseret mad? 
Maitake og shitake er to svampe, der bidrager med umami-smag til din mad. Bland pulveret i din plantefars eller drys på dine plantebøffer. Brug også svampepulveret i alt fra gryderetter til avokadomadder :-)