Glutenfrie bagels

The American way - bare sundere! Vi elsker bagels - særligt disse, som har et lavere indhold af kulhydrater og højere indhold af protein, fibre og calcium.

De er saftige, mætter længe og så er de lynhurtige at lave.

Ca. 12 store bagels eller 30 små (find bpa-frie former her)

Det skal du bruge

3 dl quinoamel
2 dl mandelmel
1/2 tsk salt
4 æg
2 dl fuldfed kokosmælk
2 tsk bagepulver

Sådan gør du

Rør alle ingredienserne sammen. Fordel dejen i en bagelform (kan også bruges til donuts). Bag ved 200 grader i 10-20 min (afhængig af ovn og størrelse). Fyld IKKE dine bagelsforme helt op med dej, da opskriften hæver en del. Fyld dem derfor kun halvt op.

Fotograf: Camilla Hay