Lav en stor portion gRAWnola – så har du morgenmad nok til mange dage. Sprød, næringsrig og fuld af gode sager som boghvede, hampefrø og kakaonibs.
Til en stor krukke – ca. 10 portioner
Det skal du bruge
- 3 dl hel boghvede, udblødt i vand med 1 spsk citronsaft natten over
- 1 dl blandede nødder, udblødt i saltvand i 7 timer
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl hakkede, tørrede abrikoser
- 1 dl tørrede kokosflager
- 5 spsk kakaonibs
- 1 dl afskallede hampefrø
- 1 spsk kanel
- ½ tsk god salt
Sådan gør du
- Skyl den udblødte boghvede grundigt i kogt, nedkølet vand.
- Hak de udblødte nødder i en foodprocessor sammen med solsikkekernerne.
- Tilsæt abrikoser og kanel og miks godt. Bland i en skål med kokosflager, boghvede, kakaonibs, hampefrø og salt.
- Spred gRAWnolaen ud på ParaFlexx-ark i en dehydrator og tør i ca. 5-6 timer.
- Server med plantemælk, friske bær og skåret frugt.
💡 Ingen dehydrator?
Tør gRAWnolaen i en alm. ovn ved laveste temperatur med ovnlågen på klem. Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted i ca. 14 dage.
Opskrift fra bogen '42Raw'. Fotograf: Kristian Holm.
