Mundvandsløbende bagte hindbær med kokos, macademianødder og dadelsirup – en nem og forkælende dessert der er klar på 25 minutter.
Det skal du bruge
- 5 dl frosne hindbær
- 2 spsk kokosolie
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 tsk kanel
- 1 dl macademianødder
- 1 dl kokosflager eller kokosmel
- 2 spsk dadelsirup eller honning
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Kom hindbærrene i en lille gryde og varm dem op sammen med kokosolie, vaniljepulver og kanel.
- Hæld bærblandingen i 2 små ovnfaste portionsbowls.
- Hak macademianødderne fint og fordel over hindbærblandingen. Drys kokosflager over og afslut med dadelsirup eller honning.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter til saften bobler langs kanten og toppen er flot gyldenbrun.
Opskrift fra 'Ren kærlighed med superbowls' af Zennie og Martin Bonde Mogensen. Foto: Lisbett Wedendal.