42Raws populære brownie – en skøn, mørk chokoladebrownie med orange gojibær-krymmel. Opfundet til Danmarks første raw food-café 42° RAW.
Ca. 16 store stk.
Det skal du bruge
Kagedej
- 2 dl. grofthakkede paranødder
- 2 dl. kokosolie
- 10 dl. dadler
- 2 dl. rå kakaopulver
- 1 knivspids god salt
Drys
- 1 dl. gojibær
- 1 dl. kokosmel
Sådan gør du
1. Blend dadler, kokosolie, kakaopulver og salt til en dadelpasta. Tilsæt evt. lidt vand.
2. Rør de hakkede paranødder i massen.
3. Form dejen ca. 3 cm tyk i en brownieform eller firkantet fad og sæt på køl.
4. Blend gojibær og kokosmel i en blender eller kaffekværn og drys det over kagen.
5. Skær kagen i kvadrater inden servering.
Fotograf: Cophia Nirrvana
💡 Tip!
Brug bløde dadler som fx medjoul dadler – så kan du ælte dem til dadelmasse i hånden i stedet for at bruge foodprocessor.
Om paranødder: Paranødder er blandt de mest næringsrige nødder og indeholder rigelige mængder af selen, zink, magnesium, kalcium og omega-6 – godt for immunforsvaret, huden og håret.
Brug bløde dadler som fx medjoul dadler – så kan du ælte dem til dadelmasse i hånden i stedet for at bruge foodprocessor.
Om paranødder: Paranødder er blandt de mest næringsrige nødder og indeholder rigelige mængder af selen, zink, magnesium, kalcium og omega-6 – godt for immunforsvaret, huden og håret.
