Hjemmelavet grøn pesto med masser af grønkål, basilikum og persille. Perfekt som smørelse på brød, dip til grøntsager eller fyld i wraps.
Ca. 4-6 portioner
Det skal du bruge
- 70 g grønkål
- 40 g basilikum
- 20 g persille
- 1 dl græskarkerner
- ½ - 1 tsk salt
- 1 lille fed hvidløg, presset
- ½-1 dl olivenolie
- Evt. ½ dl vand
Sådan gør du
- Alle ingredienser overføres til en foodprocessor – vent med vandet – og det blendes til en grov masse. Tilfør vandet, hvis nødvendigt.
- Blend igen til den har den rette grove konsistens.
- Den kan nu bruges til brød, tilbehør til grøntsagsstænger eller riswrap sammen med grønt i.
