Glutenfri pizzabund lavet på solsikkekerner, revet squash og æg – sprød, proteinrig og nem at lave. Server med tomatsauce og dine yndlings-toppings.
Til 2 pizzaer (4 portioner)
Det skal du bruge
BUND
- 3 dl solsikkekerner
- 3 dl revet squash
- 6 æg
- 1 spsk psylliumfrøskaller (Husk)
- ½ tsk salt
- 1 tsk glutenfrit bagepulver
TOMATSAUCE
- 1 portion tomatsauce – se opskrift her
TOPPING (valgfrit)
- Gedeost, røget laks, svampe, oliven, friske tomater, løg, basilikum
Sådan gør du
- Kør alle bundingredienserr igennem en foodprocessor til en jævn masse. Dejen er næsten flydende og kan ikke æltes som traditionel pizzadej.
- Fordel dejen i et ½-1 cm tykt lag på bagepapir på to bageplader.
- Bag bundene ved 200 grader i ca. 6-10 minutter. Hold øje med at de ikke brænder på.
- Fordel tomatsauce og dine yndlings-toppings på de bagte bunde.
- Bag pizzaerne i yderligere 5 minutter. Garner med friske tomater og basilikum og server med grøn salat.
Opskrift fra 'Nyd dig slank'. Fotograf: Camilla Hey.
