Blid og cremet N'ice Cream med cashew- eller macadamianødder, kokospalmesirup og knasende pekannødder – en luksus-is uden mælk og tilsat sukker.
Til ca. 4 portioner
Det skal du bruge
- 3 dl cashew- eller macadamianødder
- 2 dl vand
- 5 spsk kokosolie
- 1 dl kokospalmesirup
- 2 tsk vaniljepulver
- 2 spsk lecithingranulat
- 1 dl pekannødder, grofthakkede
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser undtagen pekannødderne til en ensartet og cremet masse.
- Hæld cremen i ismaskinen og følg instrukserne. Når isen er cremet, tilføjes de hakkede pekannødder.
- Server straks eller frys ned til ønsket konsistens.
💡 Ingen ismaskine?
Frys cremen ned ca. 4 timer og rør i den hvert 20. minut til den er frossen. Tilføj pekannødder undervejs. Bliver den for hård, kør den cremet igen i en foodprocessor. Massen egner sig også til ispinde.
Opskrift fra bogen 'N'ice Cream'. Fotograf: Cophia Nirrvana.
