En perfekt blanding af kage og is til de dage, hvor du ikke kan bestemme dig for, hvad du har mest lyst til
Det skal du bruge
- Evt. blender, ispindeform og ispinde
Jordbærcreme
- 5 dl jordbær (frosne eller friske)
- Evt. 2 bananer
- 2 tsk rødbedepulver
- Evt. 1 spsk birkesød, honning eller kokospalmesirup
Cheesecake-lag
- 1 dåse kokosmælk
- 2 spsk honning
- Vaniljekorn fra en halv stang vanilje
- 2 tsk citronsaft 1 knsp god salt
Kikse-bund
- 5 valgfrie kiks
- 1 spsk. smør eller kokosolie
- 1 god isform
Sådan gør du
- Blend jordbær, bananer, rødbedekrystaller og evt. honning eller lignende. Eller mos dem godt sammen med en gaffel. Fordel jordbærmassen i isformene.
- Rør kokosmælk, vanilje, citronsaft og salt godt sammen. Fordel ’cheese-cremen’ i isformene ovenpå laget af jordbær.
- Knus kiksene og smelt smørret (eller kokosolien). Fordel ’crumble-bunden’ øverst i isformene og stik ispindene i.
- Frys i minimum 5 timer.
