Trifli med bær og kokoscreme

Det skal du bruge

2 dl blåbær
2 dl hindbær
10 ananaskirsebær (physalis)
1 dl kokoschips eller kokosmel

2 tsk honning eller kokospalmesirup
1 tsk vaniljepulver
Ca 60 gram chokolade
1 dåse økologisk kokosmælk, kold
Evt. lidt ristede hakkede mandler

Sådan gør du

Bland bærerne. Fordel halvdelen har bærerne i de 4 glas. Drys kokoschips over bærerne. Åben kokosmælken. Brug den fede creme, som samler sig i toppen af dåsen. Hæld det tynde vand forsigtig fra, så vand og creme ikke blandes. Rør den fede kokoscreme med sukrin og vaniljepulver. Fordel halvdelen af kokos-vanilje cremen på bær og kokoschips. Top med de resterende bær og fordel den sidste kokos-vanilje creme på desserterne. Hak til sidst chokoladen - og evt lidt ristede hakkede mandler - og drys på hver dessert.