Blomkålsris er et nemt og næringsrigt alternativ til hvide ris med langt færre kulhydrater. Klar på 10 minutter og perfekt som tilbehør til alle de retter, du normalt bruger ris til.
Det skal du bruge
- 1 blomkålshoved
- 1 spsk olivenolie
- Lidt citronsaft
- Salt og peber
- Evt. mango, ærter eller friske krydderurter
Sådan gør du
- Hak blomkålen meget fint i en foodprocessor til den får konsistens som ris – eller riv den på et groft rivéjern.
- Hæld olivenolie og citronsaft over og smag til med salt og peber.
- Tilføj evt. mango, ærter, krydderurter eller andre grøntsager – eller server den helt enkel med blot olie og krydderier.
💡 Tip!
Blomkålsris kan også bruges frossen direkte fra fryseren – perfekt til smoothies, grød eller som hurtig base til en bowl. Vil du have den varm, så svits den kort på en varm pande i 2-3 minutter.
