Blomkålssalat
Det skal du bruge
1/2 blomkålshoved
2 dl kogte kikærter - evt vendt på panden i kokosolie og paprika
1 rød peber
2 tomater
lidt salat (valgfri)
evt. 1 pakke fetaost eller gedeost
saften fra en halv citron
lidt olivenolie, salt og peber
Sådan gør du
Skyl og hak blomkålen fint - evt i en foodprocessor. Bland kikærterne i. Hak de øvrige ingredienser og bland det hele sammen i en skål. Hæld olivenolie og citronsaft over og drys med salt og peber.
PS! Lav evt en stor portion. Er genial til flere dag ad gangen.