Brun sovs på knoldselleri

Fortryllende, cremet og aromatisk (lyse-)brun sauce.

Det skal du bruge

½ hoved knoldselleri, i tern
2 spsk. Kokosolie
1 grøntsagsbouillon (terning)
3-4 spsk. tamari eller coco aminos
1 lille løg, i både
2 dl cashewnødder
6-10 dl vand
½ dadel

Sådan gør du

Kog alle ingredienser til knoldsellerien er mør. Blend til sauce. Tilsæt evt. mere vand.

Opskriften er fra Nyd Dig Sund julemad
Fotograf: Cophia Nirrvana