Brun sovs på knoldselleri
Cremet, lys-brun og aromatisk sauce med knoldselleri og cashewnødder, perfekt til julefrokosten eller enhver vegansk middag.
Blød og fyldig, med den helt rigtige smag af umami - en sauce, der får alle til at tage ekstra portioner.
Det skal du bruge
- ½ hoved knoldselleri, i tern
- 2 spsk. Kokosolie
- 1 grøntsagsbouillon (terning)
- 3-4 spsk. tamari eller coco aminos
- 1 lille løg, i både
- 2 dl cashewnødder
- 6-10 dl vand
- ½ dadel
Sådan gør du
- Kog alle ingredienser til knoldsellerien er mør.
- Blend herefter til sauce og tilsæt evt. mere vand, hvis den er for tyk
Opskriften er fra Nyd Dig Sund julemad
Fotograf: Cophia Nirrvana
