Ginger Santa Hat

Forkæl dig selv med denne uimodståelige opskrift på peanutbutter-snacks, der har et strejf af varmende krydderier som kanel, ingefær og nellike. Perfekt til julemånederne, når du vil overraske gæsterne eller forkæle dig selv.

Det skal du bruge

• 110 g. peanutbutter
• 3 spsk. ahornsirup
• 1/4 tsk. vaniljepulver
• 1 tsk. kanel
• 1/2 tsk. ingefær
• 1 nip nellike
• 1 nip salt
• 40 g. blendet mandler (eller mandelmel)

Topping

• Græsk yoghurt eller plantebaseret alternativ
• Jordbær
• Tip: Du kan også forme "nissehuerne" med marcipan og tilsætte naturlig frugtfarve i stedet for jordbær. 

Sådan gør du

• Kom alle ingredienser til bunden i en skål og bland dem godt sammen, dejen skal være fast men blød. Tril til kugler og sæt på tallerkenen, tryk dem en smule flade. Sæt på køl 30 min.
• Klargør jordbær ved at skære bunden af. Kom en smule yoghurt på peanut-bunde, placer jordbær ovenpå og top med en smule yoghurt på jordbærspidsen. Nyd frisklavede.
• Peanut-bundene uden topping kan gemmes 3-4 dage på køl, og toppes lige inden de skal spises.