OPSKRIFT

Annas fennikelsalat

Name: Annas fennikelsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk. fennikel; 2 stk. appelsiner; 1 håndfuld blåbær (friske); 1 tsk. lakridspulver (rent); En smule mandelolie (eller olivenolie); Evt. spiselige blomster til pynt

Ca. 10 minutter · 2 portioner

Knasende, let og lækker salat med masser af smag. Den skal du altså prøve.

Det skal du bruge

1 fennikel
2 appelsiner
En håndfuld blåbær
1 tsk. lakridspulver
Lidt mandelolie (du kan også bruge olivenolie)
Evt. lidt spiselige blomster til pynt

Sådan gør du

Snit fennikel på et mandolinjern eller snit det meget fint.
Skær skrællen af appelsinerne og skær dem i små stykker.
Hæld overskydende saft over salaten.
Bland ingredienserne i en skål og drys med blårbær og lakrids til sidst.
Pynt evt. med spiselige blomster.

Opskriften er fra Anna Bogdanova

Anvendt i opskriften

Produkttitel

19,99 DKK

Læs om

Om forfatteren

Carolina Cia Bruun

Grundlægger af Green Goddess og grøn gudinde. Hun har altid interesseret sig for kvinders sundhed, grøn livsstil og gode vaner, og det skinner igennem – altid.

Læs mere om Carolina Cia Bruun