Denne delikate lakridsfudge minder om den fudge med lakridssmag, man kunne købe som “bland selv slik” hos købmanden som barn. Denne er bare lavet på lutter gode sager – uden sukker og med få ingredienser.
Det skal du bruge
- 5 spsk sort tahin
- 3 spsk kakaosmør, smeltet
- 2 spsk kokosolie, smeltet
- 2 tsk lakridsrodspulver
- 5 dråber stevia-ekstrakt
Sådan gør du
- Smelt kakaosmør og kokosolie forsigtigt, hvis de ikke allerede er flydende.
- Rør alle ingredienser sammen i en skål, til massen er helt homogen.
- Hæld fudgemassen i små forme – fx silikoneforme.
- Sæt i fryseren i ca. 1 time, til olierne er stivnede.
- Fjern lakridsfudgen fra formene og server straks, mens de stadig er kolde.
Tips: Opbevar fudgen i fryseren og tag dem ud 5 minutter før servering. Prøv også med lys tahin for en mildere smag. Lakridsrodspulver kan justeres efter smag.
Opskriften er fra 42Raw. Fotograf: Kristian Holm.
