Glutenfri laksetærte med mandelbund, broccoli og porre. En cremet og nem tærte perfekt til frokost eller aftensmad. Vi spiser tærter hele året. Det er blot fyldet, der varierer efter årstiden.
4 personer
Det skal du bruge
Bund
- 3 dl mandelmel
- 1/2 dl semsamfrø
- 1 spsk loppefrøskaller
- 40 g smør eller kokosolie
- 2 æg
- 1/2 tsk god salt lidt olie til at smøre formen
Fyld
- 1 porre
- 200 g røget laks
- 1 løg
- 5-8 små broccolibuketter
- 2 æg
- 250 g havre-cremefraiche, alm. creme fraiche eller kokosfløde
- Salt og peber
Sådan gør du
- Bland husk, smør, æg og salt sammen med melet.
- Smør tærteformen med kokosolie og fordel dejen i formen. Kom dejen lidt op ad kanterne.
- Bag bunden i 15 minutter ved 160 grader.
- Snit grøntsagerne og kom dem i bunden af tærten.
- Skær laksen i stykker og fordel over grøntsagerne.
- Bland æg og creme fraiche, salt og peber godt sammen. Fordel over grøntsagerne.
- Bag tærten ved 180 grader i 30-40 minutter. Server fx en lækker salat til.
