One Pot Pasta

Det her er altså smart! Du får en lækker velsmagende pastaret på kun 15 minutter - og du bruger kun en gryde ;-) Hvis du vil spare strøm, så er det en oplagt ret, at lave i en høkasse.

Til 2 -3 personer

Det skal du bruge

300 gr pasta eller spagetti - vi elsker glutenfri
1 hakket rødløg
2 fed hvidløg
4-5 tomater
1/2 squash - revet eller hakket
1 tsk oregano
1 glas hakkede tomater
evt. 200-300 gr. kyllingetern (kan udelades)
5 dl grøntsagsboullion
1 grøn peber skåret i strimler
2 spsk kokosfedt eller olivenolie
lidt friske champions eller andre svampe
Lidt salt og peber

Sådan gør du

Hæld alle ingredienser i en stor gryde. Bring i kog, rør rundt og lad simre i 10-15 minutter. Bruger du høkassen, så kog op i 2 minutter og sæt gryden i høkassen i 10-15 min.

Server i dybe tallerkener og riv evt parmasan eller spirer ud over.

PS! En ret, der er perfekt til at få tømt køleskabet og få brugt dovne rester.