OPSKRIFT

Vafler med ost og soltørrede tomater

Name: Vafler med ost og soltørrede tomater
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 æg; 100 g boghvedemel (eller andet mel); 3 spsk soltørrede tomater; 100 g revet ost (eller 1 spsk gærflager); 1 dl plantemælk; Salt og peber; Lidt olivenolie til formen; Frisk basilikum til pynt

Ca. 25 minutter • 6 portion(er)

Næring pr. portion

Protein 10g

Kulhydrat 12g

Fedt 12g

210 kcal

Sprøde madvafler med lækker smag af ost, tomat og basilikum – perfekte som snack, frokost eller let aftensmad.

Det skal du bruge

5 æg
Ca. 100 g boghvedemel (eller andet mel)
3 spsk soltørrede tomater (tørrede eller i olie)
100 g revet ost (vegansk alternativ: 1 spsk gærflager)
1 dl plantemælk
Salt og peber
Lidt olivenolie til at smøre formen
Lidt frisk basilikum – i dejen eller som pynt

Sådan gør du

Blend æg, boghvedemel, soltørrede tomater, plantemælk, salt og peber i en foodprocessor eller med stavblender.
Rør den revne ost i dejen.
Smør vaffelformen med lidt olivenolie og hæld dejen i.
Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter – eller brug et elektrisk vaffeljern og bag ca. 5 minutter pr. vaffel. Åbn ikke vaffeljernet før tid.
Pynt med frisk basilikum og servér.

Ja, vaflerne egner sig fint til frysning. Lad dem køle helt af, læg bagepapir imellem dem og frys i en lufttæt pose.

De holder sig i op til 2 måneder. Varm dem op i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter direkte fra fryseren, så bliver de sprøde igen.

Ja, du kan erstatte hvert æg med 1 spsk hørfrømel rørt op i 3 spsk vand (lad det stå 5 minutter til det gelerer). Konsistensen bliver lidt tættere, men vaflerne binder fint.

Brug gærflager i stedet for ost for en fuldt vegansk version.

Ja, du kan bruge de fleste meltyper, også hvedemel, speltmel eller havremel fungerer alle fint.

Boghvedemel giver en let nøddeagtig smag og er naturligt glutenfrit, men er ikke afgørende for resultatet.

Anvendt i opskriften

Produkttitel

19,99 DKK

Læs mere om

Om forfatteren

Læs mere om

Vaffelopskrifter

Se flere opskrifter

Vild med vores opskrift?

Modtag nye opskrifter, tilbud og nyheder direkte i din indbakke.

Om Green Goddess opskrifter

Hos Green Goddess elsker vi mad, og derfor udvikler vi selv vores opskrifter. Det har vi gjort siden 2015.

Vafler med ost og soltørrede tomater er bare én af mere end 400 opskrifter i vores omfattende bagkatalog.

Se alle opskrifter

Næringsindhold

Kalorieindhold er beregnet pr. vaffel baseret på 6 styk. Beregningen inkluderer æg, boghvedemel, soltørrede tomater, revet ost og plantemælk. Olivenolie og basilikum er ikke medregnet. Tallene er vejledende og kan variere afhængigt af meltype og ostetype.