Hjemme hos os er denne suppe en sikker vinder - både blandt store og små.
Til ca. 4 personer
Det skal du bruge
- 3 kartofler eller søde kartofler
- 2-3 store håndfulde persille - krus eller blad
- 1 - 2 rødløg - grovhakket
- 3 fed hvidløg - hakket
- Ca. 5 dl. bouillon
- salt, peber
- Evt. kokoscreme eller lign.
- Evt. 2 spsk Collagen Natural
Sådan gør du
- Skræl eller skyl kartoflerne og skær dem i tern. Svits løg og tilsæt kartofler. Hæld boullion over til kartoflerne er dækkede.
- Lad simre 10-15 minutter og tilsæt persille.
- Kog i 2 minutter og tag suppen af.
- Blend suppen - evt. med Collagen Natural.
- Smag til med salt og peber og tilsæt evt. lidt mere vand, hvis nødvendigt, mens suppen gennemvarmes.
- Server med evt. med lidt kokosceme, ristede svampe, grøntsagsfritter eller brød.
