Fantastisk tilbehør til postejer, salater og smørrebrød. Det er intet så dansk som lidt surt til maden – og disse syltede agurker er klar allerede næste dag.
Det skal du bruge
- 1 agurk
- 1 tsk himalayasalt eller anden uraffineret salt
- 6 spsk æbleeddike
- 6 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 5 peberkorn
Sådan gør du
- Skold et henkogningsglas med låg og tør det godt.
- Skær agurken i små tern og kom dem i glasset.
- Rør himalayasalt, æbleeddike, citronsaft og honning sammen og hæld lagen over agurketernene.
- Tilføj peberkorn. Agurketernene skal være helt dækkede – tilføj evt. 1 dl vand for at få lagen til at dække.
- Lad blandingen stå natten over i køleskabet.
- Allerede næste dag er agurkerne klar til brug – men de bliver kun bedre af at stå længere. Holder sig ca. 1-2 uger på køl i lukket beholder.
💡 Tip!
Brug agurkerne som tilbehør til postejer, på smørrebrød, i salater eller som topping på en sandwich. Smælter også godt til en plantebaseret burger.
