Saftige safran raw kugler

Disse har gennemgået smagstest med alle de grønne gudinder i teamet og alle er enige om, at disse SKAL være en obligatorisk del af julefrokosten 😂💗

Det skal du bruge

2 dl cashewnødder
1 dl smuttede mandler
1 dl kokosmel
1 god spsk. kokosolie
Lidt groft havssalt
0,1 g safran (eller mere, hvis du vil have en kraftigere safran smag)
1 spsk vand
8 bløde dadler (uden sten)
En knivspids vaniljepulver (valgfrit)
1 spsk neutralt kollagen (valgfrit)

Sådan gør du:

Bland mandler, kokos og nødder til mel i en foodprocessor.
Tilsæt de øvrige ingredienser, og bland alt til en jævn masse.
Rul til kugler

Du kan vælge at rulle dem i kokosflager eller bare spise dem, som de er.

Opbevares i køleskab eller på frost og tag dem ud, når de skal spises.