Lækre, lette wraps af søde kartofler, der kan fyldes med lige præcis det, du bedst kan lide.
Til 2 stk. wraps
Det skal du bruge
- 1-2 søde kartofler (eller alm. kartofler)Lidt olivenolie
- Friskkværnet peber
- Revet ost (parmesan, cheddar, mozzarella eller en blanding)
Forslag til fyld:
- Pesto
- Spidskål
- Edamamebønner
- Avocado
- Forårsløg
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft) og beklæd bageplade med bagepapir.
- Skræl evt. kartofler og skær dem i skiver, evt. på mandolinjern (ikke for tynde). Læg dem på bageplade, så de let overlapper hinanden og danner en rektangel (se billede).
- Pensl med lidt olie og drys med friskkværnet peber. Kom til sidst revet ost over.
- Bag kartoffel wraps 10-15 min indtil osten er gylden og bobler. Lad dem afkøle 5-10 min på bagepladen inden brug.
- Fordel fyldet i den ene halvdel og wrap den anden rundtom. Nyd som nem frokost eller aftensmad.
Tip! De kan også sagtens laves af almindelige kartofler.
