Verdens nemmeste marmelade! Intet mindre. 5 ingredienser og 5 minutter – så er marmeladen klar til at komme på køl!
Chiafrø er geniale i denne rå marmelade, da de giver den perfekte, marmelade-agtige konsistens.
Nok til et mellemstort glas
Det skal du bruge
- 2 dl friske bær (hindbær, blåbær, kirsebær fx)
- 3 spsk sorte eller hvide chiafrø
- 2 spsk kokospalmesirup eller honning
- 1 tsk vaniljepulver
- Evt. 1-2 spsk lunkent vand
Sådan gør du
- Rens bærrene og kom dem i en foodprocessor (eller en skål, hvis du ønsker grovere konsistens).
- Tilføj chiafrø, kokospalmesirup eller honning samt vaniljepulver.
- Blend kort til ønsket konsistens. Tilføj evt. 1-2 spsk lunkent vand.
- Hæld marmeladen på et rent glas og sæt på køl i mindst 1 time, så den kan tykne.
- Justér konsistensen efter behov: tilsæt flere chiafrø, hvis den er for tynd – eller lidt vand, hvis den er for tyk.
- Opbevar i lukket beholder på køl i op til 3 dage.
Variation
Du kan også bruge frosne bær og undlade at blende – bland blot ingredienserne grundigt til en grov marmelade og sæt på køl. Lad evt. stå på bordet til bærrene er optøet, og tjek konsistensen inden du sætter glasset i køleskabet.
