Når du bager med kollagen får dine lækkerier en ekstra skøn og svampet konsistens. 1 muffin svarer til en dagsdosis på 10 g kollagen – derfor kalder vi dem ‘mors muffins’!
12 stk.
Det skal du bruge
- 2 spsk. kokosolie
- 3 dl. havregryn
- 3 spsk. sesamfrø
- 4 æg
- 2 dl. kollagenpulver
- 1 dl. mørk chokolade, grofthakket
- 4 modne bananer
- 2-3 dadler
- 1 spsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1½ dl. mandelmælk eller vand
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.
2. Kom alle ingredienserne i en skål og rør med piskeris, mikser eller foodprocessor, til bananerne er most og det hele er godt sammenrørt.
3. Fordel dejen i 12 muffinforme.
4. Bag i 19-20 minutter ved 180 grader.
💡 Tip!
Frys muffinsene ned og lad dem tø op på køkkenbordet natten over – så er de klar til at snuppe med på arbejde om morgenen. Dejen kan også bruges til vafler i vaffelforme med samme mængde og bagetid.
Frys muffinsene ned og lad dem tø op på køkkenbordet natten over – så er de klar til at snuppe med på arbejde om morgenen. Dejen kan også bruges til vafler i vaffelforme med samme mængde og bagetid.
