Opskrifter med vanilje proteinpulver

Pandekager, vafler og muffins med vaniljeprotein

Vanilje passer godt sammen med banan, havregryn og nødder. I proteinpandekagerne blendes ingredienserne til en jævn dej, som steges ved middelvarme. Er dejen for tyk, kan du følge opskriftens forslag om lidt vand eller plantemælk. Til muffins bruges også mandelmel og smør, og de skal køle helt af, før papiret fjernes. Følg den enkelte opskrift frem for blot at tilsætte ekstra proteinpulver til din sædvanlige dej.

Sådan får du vaniljeprotein ind i din grød

I vores havregrød røres vaniljeprotein først sammen med lidt mælk til en jævn blanding. Kog grøden, tag gryden af varmen, og pisk derefter blandingen i. Det er en enkel fremgangsmåde, hvor du undgår at hælde det tørre pulver direkte i den færdige grød. Top med bær, kompot eller ristede kerner efter smag.

Vil du hellere bruge ovnen, er baked oats med banan og hindbær et alternativ. Her blandes proteinpulveret med de øvrige ingredienser inden bagning, og mandler på toppen giver lidt knas.

Kolde desserter og søde snacks

Til en kold dessert kan du blende vaniljeprotein med hytteost og frosne jordbær eller prøve bananversionen med yoghurt og kanel. I Protein Banana Cream Pie påvirker bananens temperatur konsistensen: En hårdere frossen banan giver et mere isagtigt resultat. Begge desserter serveres straks efter blending.

Har du lyst til noget, der kan formes og overtrækkes, er proteintræstammerne et godt projekt. Brug bløde Medjool-dadler, og lad dejen blive kold, inden du ruller den og pakker den ind i marcipan.

Smoothies med frugt, bær og vanilje

Mango og ingefær giver en anden smagsoplevelse end solbær og citron eller brombær. Vælg efter, hvad du har lyst til, og blend til en jævn konsistens. Mango- og solbæropskrifterne giver mulighed for lidt ekstra vand, hvis smoothien er for tyk. I Professorens grønne grød er vaniljeprotein en valgfri tilføjelse til grundopskriften.

Hvilket vaniljeprotein skal du bruge?

Vi bruger Vanilla Dream Fava Protein i opskrifterne. Vælger du et andet proteinpulver med vanilje, kan sødme, smag og konsistens ændre sig, så resultatet bliver ikke nødvendigvis det samme. Vej pulveret i gram, når opskriften angiver en vægt, da måleskeer kan rumme forskellige mængder. I bagværk er proteinpulver en del af den samlede opskrift, ikke en direkte erstatning for alt melet.