OPSKRIFT

Lakrids N'ice Cream

Name: Lakrids N'ice Cream
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 dl vand; 1 håndfuld cashewnødder; 2 dl kokosmælk; 2 æggeblommer eller 2 spsk lecithin granulat; 3 spsk kokospalmesirup; 1 tsk vaniljepulver; Evt. 3 spsk Pure Natural Collagen; 2½ dl kokosmælk (til karamæl); 1 dl kokospalmesirup (til karamæl); 1½ tsk engelsk lakridspulver; 1 knivspids salt

Ca. 170 minutter • 10 portion(er)

Hvem elsker ikke lakrids-is? Cremede ispinde med en sej lakridskaramælkerne – uden tilsat raffineret sukker og med mulighed for et proteinboost fra collagen.

Det skal du bruge

IS

2 dl vand
1 håndfuld cashewnødder
2 dl kokosmælk
2 æggeblommer eller 2 spsk lecithin granulat
3 spsk kokospalmesirup eller anden sirup
1 tsk vaniljepulver
Evt. 3 spsk Pure Natural Collagen

LAKRIDSKARAMÆL

2½ dl kokosmælk
1 dl kokospalmesirup
1½ tsk engelsk lakridspulver
1 knivspids salt

Sådan gør du

IS

Blend alle ingredienser til isen i en blender til en glæt masse.
Hæld i en ismaskine og lad køre – eller hæld i en beholder og frys, omrør hvert 20. minut i ca. 1 time til isen begynder at få konsistens.

LAKRIDSKARAMÆL

Hæld kokosmælk, kokospalmesirup, lakridspulver og salt i en gryde og varm op over moderat varme.
Lad det koge ind i ca. 30 minutter til massen er klæbrig og karamel-agtig.
Hæld massen ud på bagepapir, drys evt. lidt ekstra salt over og læg et stykke bagepapir over. Sæt i fryseren i min. 30 minutter.
Tag karamællen ud og skær i strimler. Sæt evt. tilbage i fryseren.

SAMLING

Hæld isen i isforme og læg en strimmel lakridskaramæl ned i hver is.
Sæt i fryseren i minimum 2 timer inden servering.

💡 Tip!

Tilføj 3 spsk Pure Natural Collagen til ismassen for et ekstra proteinboost – det påvirker hverken smag eller konsistens.

Anvendt i opskriften

Produkttitel

19,99 DKK

Læs mere om

Cremede lakridsispinde lavet på cashewnødder, kokosmælk og kokospalmesirup med en sej lakridskaramælkerne. Uden raffineret sukker og med mulighed for collagen-boost.

Nicecream opskrifter

Se flere opskrifter

Om forfatteren

Læs mere om

Vild med vores opskrift?

Modtag nye opskrifter, tilbud og nyheder direkte i din indbakke.

Om Green Goddess opskrifter

Hos Green Goddess elsker vi mad, og derfor udvikler vi selv vores opskrifter. Det har vi gjort siden 2015.

Lakrids N'ice Cream er bare én af mere end 400 opskrifter i vores omfattende bagkatalog.

Se alle opskrifter

Næringsindhold

Kalorieindhold er beregnet pr. ispind baseret på 10 styk inkl. lakridskaramæl. Beregningen inkluderer cashewnødder, kokosmælk, æggeblommer og kokospalmesirup. Collagen er ikke medregnet. Tallene er vejledende og kan variere afhængigt af mængde sirup og karamæl. Makronæringsstoffer pr. ispind: Protein 3 g, Kulhydrat 14 g, Fedt 11 g.